カルダモン☆スパイスカレー

＜焼きカレー＞

残ったカレーで

うっほっほ

☆

タイに旅行にいらした方のお土産

カルダモンの粒

この粒だけでカレーっぽい香りが漂うので

まずは当然カレーですね

トマト缶と大豆水煮、それに鶏肉その他野菜に

カレー粉＆適当スパイスで気分に任せて作りました／

（3日前ね）

↓

スパイス配合がいい加減なせいでカルダモン強め＋

妙に苦味のあるスパイスカレーらしきものが完成

まぁいいです、これで💨

メンタル調子がよくない日が続きましたので

この日は作れただけで偉かった私

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

夫はご飯にかけて食べていたようで

おいしかったと言ってました。

☆

なんとかね、調子があがってきました🙉

実に自分がめんどくさいです／／

縦に切ったレンコンと縦に裂いたエリンギ

前回は縦に切ったレンコンだけを胡麻油で炒めたけど

今回はオリーブオイルでエリンギと共に。

エリンギを炒めているととっても良い香りで

料理に癒されます。

温かいご飯にバターと胡椒をからめ

残ったスパイスカレーをかけチーズをのせて

200度15分

～～～

パセリの代わりにドライバジルだったけど

よい感じでした👍

明日もがんばれる！大丈夫