2025年 12月 01日
菊芋の素揚げ
菊芋を揚げました。
菊芋、皮がパリパリで中はねっとり。
美味しいです♪
生のレモングラス
料理上手のミャンマーの方が自分で育ててらして
数本くださいました。
お茶やスープにしたり鶏肉と焼いたりするそうですが
扱い方がよくわからず…
取りあえず茎をたたいて半分に切って
そのまま土鍋に入れてみましたら
↓
ふんわりと爽～やかな香り
エビやミニセロリがレモングラスの香りとよく合って
やさしいエスニックになりました。
ハーブを育てたり野菜を作ったり
ちょっとやってみたいけど
ムシが、、、
見てしまったらそこで終わりなので…たぶんダメね
友達が作った菊芋、ごちそうさまでした😊
夫、
ツアーが終わってやっと少し休めます。
この2か月半、家にいたのは数日なんです。
よくがんばったよなぁ
12月、、
今月も楽しいコト楽しくないコトが盛りだくさん🎊
ひとつひとつ こなしていきましょ
Commented
by
at 2025-12-01 09:14
おぉ！？菊芋を素揚げになさったんですね？いや、これは知らなかったです。試してみますね。
菊芋って生だとシャリシャリ触感なんですけども、揚げるとネットリなんですか、里芋的な？
……やれば分かりますよね(笑)。
早いですね、もう師走。1年が早過ぎる！ドンドンBBA度数が上がってますよ(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
さ、老体に鞭打って今日もがんばろ♪
菊芋って生だとシャリシャリ触感なんですけども、揚げるとネットリなんですか、里芋的な？
……やれば分かりますよね(笑)。
早いですね、もう師走。1年が早過ぎる！ドンドンBBA度数が上がってますよ(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
さ、老体に鞭打って今日もがんばろ♪
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> azukitomamiさん
この菊芋を作った友達が素揚げいいよ、って言うので半分やってみようと思ったんです。なんせ揚げ物が苦手なので、半分は漬物にしようと。
でもやってみたら全然跳ねないし静かに揚がっているので、なんとなく楽しくて全部揚げちゃった。
素揚げ、美味しいですよ。ねっとりな食感です。皮はパリパリ。
そうか、生はシャリシャリなんですね。なんか想像つきます。今度やってみるわ～
この菊芋を作った友達が素揚げいいよ、って言うので半分やってみようと思ったんです。なんせ揚げ物が苦手なので、半分は漬物にしようと。
でもやってみたら全然跳ねないし静かに揚がっているので、なんとなく楽しくて全部揚げちゃった。
素揚げ、美味しいですよ。ねっとりな食感です。皮はパリパリ。
そうか、生はシャリシャリなんですね。なんか想像つきます。今度やってみるわ～
こんばんは。
キクイモの素揚げ、美味しそうですね。
でも私は買ったことがないのです、調理方法が分からなくて。
レモングラスもこんなに大きくなるのですか！
見たことはありますがこんなに太い茎は初めて見ました。
お友達は育てるのがお上手なんですね。私は下手です。
きっとダメにするから買えません。
ご主人様、お疲れさまでした。
色んな名所のお写真、私も楽しませていただきました。
やっぱり京都、奈良、広島、九州や北陸など西の方へ行かれることが多いのでしょうか。
何度も行かれてると、どこに何があるか全部お分かりになるでしょうね。
キクイモの素揚げ、美味しそうですね。
でも私は買ったことがないのです、調理方法が分からなくて。
レモングラスもこんなに大きくなるのですか！
見たことはありますがこんなに太い茎は初めて見ました。
お友達は育てるのがお上手なんですね。私は下手です。
きっとダメにするから買えません。
ご主人様、お疲れさまでした。
色んな名所のお写真、私も楽しませていただきました。
やっぱり京都、奈良、広島、九州や北陸など西の方へ行かれることが多いのでしょうか。
何度も行かれてると、どこに何があるか全部お分かりになるでしょうね。
> sonatine-albumさん
キクイモ、私も初めてでした^^; 存在さえ知りませんでした～
漬物や味噌漬けがポピュラーのようですが、一口大に切って素揚げも美味しかったです。油が跳ねないしとても楽でしたよ。
レモングラスの茎、ねーーーーー
葉っぱの部分は知っているけどこんなに太い茎は見たことないですよね。
ミャンマーやタイ、ベトナムの方たちにとってはとても身近なもののようです。
夫、ツアーで周る所は同じような場所ばかりですが、夏の終わりから秋が深まり色づくまでを同じ場所で毎週のように見れたのは、特別な経験だったと思います。
sonatine-albumさんが本当いろいろな所にいらしてらして、とても興味深いし、また楽しみです。まだまだ私の知らない素晴らしいところがたくさんあるのですよね～
キクイモ、私も初めてでした^^; 存在さえ知りませんでした～
漬物や味噌漬けがポピュラーのようですが、一口大に切って素揚げも美味しかったです。油が跳ねないしとても楽でしたよ。
レモングラスの茎、ねーーーーー
葉っぱの部分は知っているけどこんなに太い茎は見たことないですよね。
ミャンマーやタイ、ベトナムの方たちにとってはとても身近なもののようです。
夫、ツアーで周る所は同じような場所ばかりですが、夏の終わりから秋が深まり色づくまでを同じ場所で毎週のように見れたのは、特別な経験だったと思います。
sonatine-albumさんが本当いろいろな所にいらしてらして、とても興味深いし、また楽しみです。まだまだ私の知らない素晴らしいところがたくさんあるのですよね～
by asako0586
| 2025-12-01 06:24
| 料理
|
Comments(4)
